Publisher:

ISBN:

Publish Date:

Description:

Dzieje Warszawy byłyby niepełne bez opowieści o tym, co, jak i gdzie na przestrzeni wieków jadali bardziej lub mniej zamożni mieszkańcy i mieszkanki miasta.

W książce autorki i autorzy piszą nie tylko o średniowiecznych jadłospisach czy coraz bardziej wyrafinowanych daniach dla dysponujących grubszą sakiewką XIX-wiecznych „pasibrzuchów, obżerców, łakotnisiów i łasowników”. Przyglądają się również menu i klienteli warszawskich knajp i szemranych szynków dwudziestolecia międzywojennego, wybranym kultowym lokalom z okresu PRL i zmieniającemu się w zawrotnym tempie pejzażowi kulinarnemu stolicy po 1989 roku. Pokazują także, jak ewoluowały wygląd i wyposażenie pomieszczeń kuchennych oraz jak warszawianki i warszawianie radzili sobie z niedoborami żywności w czasie wojen i kryzysów.